🎫 Que Faire Avec Un Reste De Ganache Au Chocolat

Voilàj'ai fait un test d'une recette de ganache, avec la quelle je devais fourré des cigarres, cigarres que j'ai raté bien entendu! Donc je me retrouve avec 800g de ganache au pralin, quest ce que je peux en faire? j'avais penser des truffes ou des chocolats vu que noel arrive, mais est ce que ca vas ce garder jusque là? et pouis quel recette?

Délicieux gâteau au chocolat hyper moelleux avec une ganache. Recette toute simple, à base d’huile, sans beurre. Il est tellement facile, même pas besoin de batteur électrique. Parfait pour toutes les occasions. C’est l’un des gâteaux que je fais pour l’anniversaire de ma fille. Gâteau au chocolat noir très moelleux avec ganache simple, facile Vous cherchez un gâteau au chocolat noir, à la fois très simple et chic ? Et facile à faire pour toutes les occasions ? Le voici ! 🙂 C’est l’un des meilleurs gâteaux au chocolat noir, vraiment très moelleux. Un gâteau à étages c’est toujours chic ! ici deux étages seulement, il est modeste le rez-de-chaussée et le premier étage hihi. Double chocolat la pâte est faite à base de cacao en poudre amer, et la ganache, toute simple, est faite avec du chocolat noir en morceaux ou des pépites de chocolat. Ce gâteau tout chocolat est simple parce que vous n’avez même pas besoin de batteur électrique ni aucun robot de cuisine pour le réaliser. Vous prenez deux saladiers + une grande fourchette et en avant ! 🙂 Ca prend quelques petites minutes pour préparer la pâte. Et pour moi, c’est un gâteau passe-partout parce que vous pouvez le préparer pour toutes les occasions pour le goûter de tous les jours, comme dessert après un repas entre amis, gâteau d’anniversaire. Il est tellement facile que vous pouvez le réaliser avec votre enfant! Je me souviens quand j’étais adolescente, ma cousine avait préparé un gâteau au chocolat avec un glaçage. Elle était plus jeune que moi et m’avait dit qu’elle l’avait fait toute seule! Ahhh bon? Et ce truc au chocolat par dessus tu l’as fait toute seule aussi ? Ah oui c’est de la ganache ! Ohhhh là là ! De la ganache! Tu sais faire la ganache toi ? Wow! J’étais très impressionnée par ma cousine et son gâteau ganache! 🙂 Conseils pour réussir ce gâteau au chocolat Voici quelques conseils utiles, qiu s’appliquent aussi à d’autres gâteaux Pour avoir un gâteau hyper moelleux, il ne faut pas le laisser cuire longtemps. Très important à savoir, une règle qui s’applique à tous les gâteaux ne vous fiez jamais au temps de cuisson donné dans la recette. Il est donné à titre indicatif car il dépend des fours, du moule sa matière, sa taille, forme etc. Il faut donc surveiller vers la fin et commencer à tester avec un cure-dent ou la pointe d’un couteau que vous insérez au milieu du gâteau. Les oeufs de préférence à température ambiante. Il suffit de les sortir du frigo environ 1 heure avant de préparer votre pâte. Sinon, vous pouvez les plonger dans un bol d’eau tiède une dizaine de minutes. Attention, pas d’eau chaude vous risquez de cuire les oeufs. Ne travaillez pas trop la pâte après l’ajout de la farine et cacao ca active le gluten et ça donne des gâteaux moins moelleux. Dès que la pâte est homogène, on arrête de battre. Vous ne voulez pas avoir des bouts de cake qui restent collés au fond du moule. Pour faciliter le démoulage n’oubliez pas de huilez le fond des moules et disposez un morceau de papier sulfurisé rond dessus posez un moule sur le papier sulfurisé, tracez au crayon en suivant le contour du moule, ensuite coupez avec les ciseaux et voilà!. Faites cela avant de commencer à préparer votre pâte. Comme il s’agit d’un gâteau à deux étages deux gâteaux superposés, je vous donne ce conseil que je trouve très pratique pour bien superposer les deux gâteaux mettez le premier gâteau à l’envers sur le plat de service. C’est Mr Black qui m’a appris cette astuce! Oui, dans le temps, il préparait des gâteaux, mais il trichait souvent il utilisait des mélanges tout prêts du commerce. Il a rarement confectionnés un gâteau de A à Z. Généralement, il ajoute des oeufs et de l’eau/huile ou lait. Mais ça c’est dans le passé. Ces gâteaux sont bannis chez moi, parce qu’ils sont bourrés d’additifs. Et enfin ! Vous aimez les motifs que j’ai fait sur la ganache ? Ohhh ça me fait plaisir! 🙂 C’est très simple, je l’ai vu quelque part sur Pinterest, qui est une de mes meilleures sources d’inspiration. Alors, après avoir étalé la ganache, il suffit d’utiliser le dos d’une cuillère ! Vous pouvez aussi faire des motifs avec la fourchette. C’est tout simple et efficace 🙂 Je sais pas vous, mais moi j’aime impressionner ma famille et mes invités ! 🙂 Alors je suis toujours à la recherche d’astuces de décorations pas compliquées, simples et efficaces. Autres recettes de gâteaux sur le blog Gâteau au yaourt classique que vous pouvez décliner de mille et une façon. Gâteau au yaourt et chocolat Banana bread marbré au chocolat Banana bread double chocolat hyper moelleux Autres gâteaux divers clic. Les quantités du gâteau dans cette recette conviennent pour 12 personnes. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici NEWSLETTER Délicieux gâteau au chocolat hyper moelleux avec une ganache toute simple. A base d’huile, sans beurre. Il est tellement facile, même pas besoin de batteur électrique. Parfait pour toutes les occasions. C’est l’un des gâteaux que je fais pour l’anniversaire de ma fille. Temps de préparation15 minTemps de cuisson27 min Type de plat DessertCuisine AméricaineKeyword chocolat, gâteau Portions 12 Deux moules ronds d’environ 23 cm 9” de diamètre Pour la pâte du gâteau pour 2 gâteaux à superposer Ingrédients secs 2 tasses 400g de sucre en poudre1 ¾ tasses 245 g de farine¾ tasse 75 g de cacao en poudre amer de bonne qualité note 11½ cuillerées à café de levure chimique1½ cuillerées à café de bicarbonate de soude½ cuillerée à café de selIngrédients humides 2 gros oeufs1 tasse 240 ml d’eau tiède ou de café1 tasse 240 ml de lait½ tasse 120 ml d’huile neutre note 21½ cuillerées à café d’extrait de vanille purePour la ganache 225 g de chocolat mi-sucré coupé en morceaux ou des pépites de chocolat1 tasse 250 ml de crème liquide Heavy Cream aux US, ou crème à 35% de matière grasses au Canada La ganache Commencez par préparer votre ganache parce qu’il faudra la laisser s’épaissir au frigo Versez votre crème dans une casserole et faites-la chauffer sur feu doux sans la porter à elle est très chaude, retirez la casserole du feu et versez immédiatement le chocolat coupé en petits morceaux. Couvrez la casserole et laissez reposer 5 rapidement et énergiquement le chocolat et la crème avec une fourchette pour avoir une ganache à nouveau la casserole et laissez refroidir au frigo au moins 1 heure. Il faut avoir une consistance facile à vos moules/four Graissez vos deux moules et chemisez le fond de chacun avec du papier sulfurisé il suffit de couper deux ronds de papier sulfurisé de la taille du moule et de les poser au fond.Positionnez la grille au milieu de votre votre four à 180°C 350° gâteau au chocolat Pendant que votre ganache repose au frigo, préparez la pâte de votre un grand saladier mélangez tous les ingrédients un autre saladier cassez vos oeufs, battez les avec une fourchette. Ajoutez les autres ingrédients humides, un à un, en continuant à bien battre avec la les ingrédients humides sur les ingrédients secs en mélangeant bien avec la fourchette. La pâte aura une consistance cuisson Répartissez la pâte de façon égale dans les deux cuire au four chaud environ 27 à 32 la cuisson en insérant un cure-dent au milieu de l’un des gâteaux. S’il ressort propre, c’est tiédir les gâteaux pendant 10 et laissez-les refroidir complètement sur une glaçage avec la ganache Dans un grand plat de service, posez un des gâteaux à l’envers. Etalez un peu de ganache sur la l’autre gâteau dessus. Etalez le reste de la ganache sur la surface et les bords des deux gâteaux. Si vous aimez, faites des motifs simples sur la ganache avec le dos d'une cuillère ou une fourchette. 1. LE CACAO EN POUDRE Utilisez de préférence du cacao de bonne qualité. Car le goût de votre gâteau en dépend. 2. L'HUILE NEUTRE Quand on parle d'huile neutre cela veut dire une huile qui n'a pas de goût huile sans goût. Par exemple, l'huile de tournesol, l'huile de canola, l'huile de pépins de raisins. Exemples d'huiles qui ne sont pas neutres au niveau du goût l'huile d'olive et l'huile d'arachide. 3. Vous pouvez remplacer la ganache par un autre glaçage de votre choix. 4. Ce gâteau au chocolat est très moelleux. Il reste ainsi même après réfrigération. C'est grâce à l'utilisation d'huile et pas de beurre. 5. Source de la recette La recette d'origine est ici. J'ai uniquement changé le glaçage. Si vous lisez l'anglais, ce blog est une mine d'or pour les gâteaux de toutes sortes. J'ai pas modifié la recette de base, mais j'ai changé le glaçage en mettant une ganache simple au chocolat noir. ^{Diluezla gélatine égouttée dans 10 cl de café chaud, mélangez au chocolat et à 20 cl de crème liquide. Couvrez et placez 6 h au frais. 2. La veille, préchauffez le four à 220° (th 7-8} Bref retour vers le sucrÃ© aprÃ¨s un week-end oÃ¹, oh surprise il y avait aussi des macarons au programme. Une fois les coques remplies, les macarons partis vers dâ€™autres horizons, il faut faire le vide dans les frigos. SalÃ© et sucrÃ© vivent une nouvelle vie et trouvent des utilisations plus presque Ã la Perecâ€¦.On trouveâ€¦Mousse Ivoire au citron vertâ€¦.Ganaches montÃ©es framboise rose, Jivara* passion, pistache, sÃ©same noir â€“ non celle-ci on la met de cÃ´tÃ© jâ€™ai preneur ailleurs â€“ des tombÃ©es de saumon fumÃ© bio, quelques belles noix de St Jacques, du saumon sauvage cru, une boÃte de caviar de harengs Ã finir, de la pÃ¢te feuilletÃ©e Ã divers stades, 0, 2, 4 tours, pour faire ÂÂ comme Ã la tÃ©lÃ©Â Â» et gagner du temps..Mais Ã§a ce sera pour un autre jour, pas tout Ã la fois, aujourdâ€™hui on a dit sucrÃ© ! Certes il est encore trop tÃ´t pour chercher les oeufs de PÃ¢ques dans le jardin, mais les enfants sont en vacancesâ€¦une petite devinette Ã§a marche toujours! Y a quoi dedans? Plein de choses ! Mousse Ivoire au citron vert, ganache montÃ©e pistacheâ€¦ Vous trouverez les recettes de ganaches montÃ©es ici et lÃ .Pour le mÃ©lange Jivara passion ou ganache Mogador selon Pierre HermÃ©, je lâ€™ai adaptÃ©e pour en faire une ganache montÃ©e elle aussi puisque jâ€™en suis entichÃ©e en ce moment ! La recette de la ganache montÃ©e Jivara Passion quantitÃ© pour une fournÃ©e de de fÃ¨ves Jivara, 45g de crÃ¨me fleurette entiÃ¨re, 50g de pulpe de passion Ravifruits, 7g de miel neutre*, 120g de crÃ¨me fleurette entiÃ¨ le chocolat au bain marie. Faire bouillir les 45g de crÃ¨me fleurette avec le miel, et rÃ©aliser Ã la maryse* une Ã©mulsion en ajoutant la crÃ¨me chaude en 3 fois au chocolat tiÃ¨de pour obtenir un noyau lisse Ã©lastique et brillant. Ajouter la pulpe de passion, mÃ©langer et incorporer le reste de la crÃ¨me bien froide. Filmer et laisser reposer une nuit au rÃ©frigÃ©rateur. Le lendemain monter cette crÃ¨me en chantilly ferme. A lâ€™aide dâ€™une poche Ã douille garnir les coques des macarons ou comme ici des coques en chocolat. Avec un peu dâ€™imagination on peut en faire une base de verrines, lâ€™intÃ©grer Ã un dessert, bref en dÃ©tourner lâ€™usage Ã volontÃ© ! La ganache Jivara passion Maryse Spatule en caoutchouc. Celles Ã manche rouge supportent les hautes tempÃ©ratures Jivara Un des crus lactÃ©s de Valrhona, mon prÃ©fÃ©rÃ© ! Miel neutre Un miel qui ne marquera pas en goÃ»t la prÃ©paration. PrivilÃ©gier le miel dâ€™acacia ou parfois les miels dâ€™oranger ou de citronnier. technorati tags tagsÂ Ganaches montÃ©es jivara passion citron pistache framboise rose mousse ivoire citron Vous aimerez peut Ãªtre

Quefaire avec un reste de ganache au chocolat? Des Cookies!! – Rêves de fripouilles Voir cette Épingle et d'autres images dans RECETTESpar Rêves de fripouilles • Blog d'une

Préchauffer le four à 200 °C th. 6-7. Beurrer et fariner le moule à manqué. Mélanger et tamiser ensemble la farine et la poudre de cacao. A l'aide d'un batteur, blanchir les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux et ait triplé de volume. La consistance est bonne lorsqu'on peut former des traces qui restent dessinées quelques secondes à la surface. Incorporer ensuite délicatement le mélange farine-cacao en poudre à l'aide d'une maryse, puis verser immédiatement la génoise dans le moule. Enfourner à 200 °C pendant 20 min, puis laisser complètement refroidir.

Battreles blancs en neige avec le reste de sucre et les ajouter délicatement à la préparation. Étape 4. Verser dans un moule beurré et fariné, faire cuire pendant 25 min environ. (Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau). Laisser un peu refroidir et démouler le gâteau. Étape 5. Pendant que le gâteau refroidi, préparer une ganache au chocolat : faire fondre le

Retour aux Recettes Gâteaux d'anniversaireMoelleux d'anniversaire aux pépites de chocolat Ce beau moelleux au chocolat ravira les petits gourmands qui souhaitent fêter leur anniversaire ou tout simplement se faire plaisir avec un bon gâteau fait maison ! Merci L'Atelier de Roxane pour cette recette de gâteau d'anniversaire facile ! Ce moelleux aux pépites de chocolat est idéal à déguster en famille ou entre amis pour un super moment de partage, et les pépites gourmandes au chocolat noir feront toute la différence. Le plus ? Cette recette peut être revue à l'infini avec toutes nos idées de décorations à parsemer. 10-12 parts 40min Moyen 1 heure Matériel 1 moule de 20 cm 1 spatule 3 récipients Film alimentaire Batteur électrique ou robot pâtissier Préparation MOELLEUX D'ANNIVERSAIRE AUX PÉPITES DE CHOCOLATÉtape par étape PRÉPARATION DU MOELLEUX AU CHOCOLAT Dans un récipient, faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, puis laissez refroidir. Dans un saladier, battez les œufs, le sucre ainsi que le sucre vanillé, puis ajoutez le chocolat fondu à la préparation. Fouettez le tout. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Incorporez les pépites de chocolat noir à la préparation. Versez la préparation dans le moule, précédemment beurré. Enfournez 1 heure à 180°c. Démoulez votre moelleux au chocolat et laissez refroidir. PRÉPARATION DE LA GANACHE MONTÉE AU CHOCOLAT Mettez 237g de crème liquide entière dans une casserole. Portez à ébullition. Dans un saladier, disposez le chocolat noir puis versez la moitié de la crème entière liquide chaude. Emulsionnez le tout à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une préparation lisse et brillante. Ajoutez le reste de la crème liquide entière chaude, puis émulsionnez de nouveau. Incorporez les 437g de crème liquide entière froide, mélangez la ganache. Filmez la préparation à l'aide d'un film alimentaire au contact et placez-la au frais pendant 4 heures minimum. Sortez la ganache au chocolat du réfrigérateur et battez-la à l'aide d'un robot pâtissier ou à défaut d'un batteur électrique à vitesse moyenne. Dès que la préparation devient consistante et plus claire, arrêtez de fouetter. Pochez votre ganache à l'aide d'une poche à douille autour du moelleux au chocolat refroidi, puis lissez le tout à l'aide d'une équerre. Vous n'avez plus qu'à décorer le dessus du gâteau d'anniversaire au chocolat avec le restant de ganache, des vermicelles arc-en-ciel et des bougies ! VidéoMoelleux d’anniversaire aux pépites de chocolaten vidéo Recettes Associées Facile 30 min 15 min Facile 30 min ... Facile 45 min 30 min

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que faire avec un reste de ganache au chocolat