Minisvol-au-vent au saumon (apéro en famille) Par choupette two. 225. Recette de cuisine 4.82/5; 4.8/5 (11 votes) Minis cannelés salés au saumon et à la ciboulette (apéro chic) Par choupette two. 226. Recette de cuisine 4.90/5; 4.9/5 (10 votes) Petits chaussons saumon-poireaux (apéro en famille) Par choupette two. 140. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (6 votes)
Ces vol au vent de saumon sont de délicieuses bouchées pour jours de fête. Recette élaborée Normal Temps total1 h 20 min Préparation 35 min Cuisson 45 min Tags Noël Nouvel an Cuisson au four Poissons Entrées & salades Pour débutants Cuisine diététique Sel Aneth Farine Fromage de chèvre Jaune d'oeuf Mâche Mandarine Oeuf de lompe Pâte feuilletée Persil Poivre noir Saumon fumé Entrées froides Vol-au-vent Ingrédients Recette pour 10 personnes 20 g de farine 230 g de pâte feuilletée maison ou prête pour 10 à 12 vol au vent 25 g de jaune d'oeuf 150 g de chèvre frais 3 g d'aneth 3 g de persil 0,50 g de sel 0,50 g de poivre 100 g de salade mâche 100 g de mandarine 200 g de saumon fumé 50 g d'oeufs de lompe rouges ou noirs 0,50 g d'aneth 0,50 g de persil Le top des recettes en vidéo Préparation Préparer tout votre matériel sur la table, car il faut travailler sur du "froid" la pâte se ramollie très vite. Le travail doit se faire rapidement. Travailler sur le papier cuisson ou fariner votre table. Vous pouvez refroidir votre plan de travail avec des glaçons dans un sac de plastique étanche et un torchon. Prenons un emporte pièce. Choisir la dimension pour la base de la bouchée ou la couronne. Noter le nombre de rondelles désirées pour avoir les couronnes. Commencer par la couronne qui est plus épaisse avec la pâte non travaillée. Découper des ronds à l'emporte-pièce. Choisir des bords tranchants pour ne pas écraser la pâte. Conservons les chutes de pâte feuilletée pour les fonds. Abaisser au rouleau les chutes de pâte pour faire les fonds qui n'ont pas besoin d'être levés. Piquons les fonds pour éviter qu'ils gonflent à la cuisson. Retourner le fond, les trous doivent se trouver contre le plan de travail. Badigeonner la base de la bouchée à l'eau. Evider le centre d'une rondelle avec un emporte-pièce. Avec un pinceau, badigeonner avec soin sur le pourtour de la collerette, car il collerait les épaisseurs de pâte lesquelles ne pourraient plus se développer aux endroits humectés. Fixons la base et la collerette de la bouchée... Humidifier la plaque à pâtisserie, ne pas la graisser. La pâte contenant elle-même assez de matière grasse pour ne pas coller. Ou mieux, poser un papier cuisson de la dimension de la plaque. Poser les fonds sur la plaque à pâtisserie légèrement mouillée. Poser les couronnes, le côté badigeonné sur le fond de pâte en appuyant légèrement. La partie délicate badigeonnons le jaune d'oeuf sur la couronne... Toujours au jaune d'oeuf, badigeonner délicatement la couronne, sans déborder sur les côtés, sinon, la pâte ne lèverait pas. Enfourner four chaud pour permettre plus facilement le développement du feuilletage pendant 30 à 45 minutes, surtout ne pas ouvrir le four pendant les 5 premières minutes ! Prenons le persil et l'aneth... Emincer très finement les herbes. Dans un bol verser le fromage frais de chèvre avec l'aneth, le persil, saler, poivrer et mélanger. Prenons un zesteur et la mandarine... Préparer sur la mandarine des rainures à intervalles réguliers, couper en demi rondelles. Prendre un plat de service mettre la mâche au centre et placer au bord du plat les demi rondelles de mandarine. Prenons un emporte pièces... Sortir les vol au vent du four, laisser refroidir. Préparer avec le saumon fumé des ronds de la même grandeur que les vol au vent. Prenons les vol au vent... Remplir avec la préparation au fromage de chèvre, poser délicatement la rondelle de saumon et décorer avec un peu de fromage de chèvre, poser une feuille de persil ou d'aneth. Prenons les oeufs de lump... Disposer les oeufs de lump sur les vol au vent. Garder au frais jusqu'au moment de servir. Les conseils de supertoinette Les conseils de supertoinette On obtient de meilleurs résultats avec une pâte feuilletée "maison" celles du commerce ne permettent pas de monter avec satisfaction ! Le but est de montrer comment faire pour exécuter la doit être de 2 réussite des bouchées dépend de la qualité du feuilletage, de la conserver fraîche pendant le travail et de faire attention lors de la dorure de la le temps de repos au frais, il est important avant la cuisson car la pâte se détend ce qui facilite sa poussée régulière pendant la à four chaud, est également important pour faciliter le développement du feuilletage. Surtout n'ouvrez pas le four pendant les 5 premières minutes car la pâte risquerait de s'affaisser !Bon appétit ! Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light recette de soupe diététique recette diététique rapide recette de salade diététique recette soupe de légumes diététique recette du flan minceur au citron recette gratin d'aubergine minceur Vins conseillés Vins conseillés Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur > Bon accord Bourgogne vézelay - blanc sec leger > Très bon accord Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger > Excellent accord Orvieto Classico - blanc sec leger > Accord quasi parfait Vin de pays de l'hérault - blanc sec leger > Accord parfait Mâcon - blanc sec leger Voir tous nos accords mets-vins *L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Suggestions de recettes Trucs et astuces de cuisine Comment préserver la couleur des légumes ? Pour éviter que les légumes perdent leur couleur, les passer rapidement du chaud au froid... Lire la suite
Jevous propose un peu de fraîcheur et de légèreté avec ces vols- aux- vent au saumon fumé .. idéal pour un apéritif de fête! Pâte feuilletée méthode escargot ici - 200 g fromage philadelphia - Le jus de 1/2 citron vert - le zeste d'un citron vert - 1 càs de ciboulette - 3 tranches de saumon fumé - 1 oeuf pour la dorure - Étaler la pâte feuilletée et tailler 12 carrés. Dorer
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,Je vous propose un peu de fraîcheur et de légèreté avec ces vols- aux- vent au saumon fumé .. idéal pour un apéritif de fête! * IngrédientsPâte feuilletée méthode escargot iciLa farce- 200 g fromage philadelphia- Le jus de 1/2 citron vert- le zeste d'un citron vert- 1 càs de ciboulette- 3 tranches de saumon fumé- Sel - Poivre- Baies rose- 1 oeuf pour la dorure* Préparation - Allumer le four à 180°C. - Étaler la pâte feuilletée et tailler 12 carrés. Dorer-les à l'oeuf, superposer-les trois par trois sur une plaque chemisée de papier Marquer légèrement le centre à l'aide d'un emporte pièce pour former les Dorer les à l'oeuf et enfourner pendant 20 Poser les feuilletées sur une grille et tailler les couvercles avec un couteau farce- Détendre le fromage, ajouter le zeste et le jus de citron et la ciboulette. Saler et Couper le saumon fumé en lamelles et mélanger-le avec le fromage. - A l'aide d'une poche à douille déposer la crème dans les Disposer un mini rouleau de saumon sur chaque vol-au-vent ajouter quelques baies roses. فولوفون السلمون المدخن * المقادير- عجين مورق الحشوة- 200 غ جبنة الفيلدلفيا- عصير نصف ليمونة خضراء - بشر ليمونة خضراء - 1 ملعقة كبيرة ثوم قصبي - 3 شرائح سلمون مدخن - ملح- فلفل أسود - حبيبات الفلفل الوردي * الطريقة - يسخن الفرن على 180 درجة مئوية - يفرد العجين فوق المورق 12 مربع تدهن المربعات بالبيض ونصفف كل 3 فوق بعضها. فوق صفيحة مغلفة بورق نضغط في الوسط بواسطة مربع صغير الحجم. لنتمكن من الحصول على أغطية تلمع المربعات بالبيض وتخبز لمدة 20 نضع الموقات فوق شبك ثم نزيل الأغطية بواسطة يخلط الجبن مع عصير وبشر الليمون ، الثوم القصبي، الملح والفلفل الأسود. - يقطع السلمون لشرائح ونضيفة الخليط الجبن. - يحشى الفولوفون بكريمة الجبنة بواسطة جيب تزين الفولوفون بشرائح السلمون المدخن والفلفل الوردي. Catégories Recettes Noël, Les salés, fromage, Apéros, noël Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Commenter cet article
Toget started, lightly dust your working surface with flour. Remove the puff pastry from a wrap and lightly roll it out ¼ inch thick. Make sure the dough is of the even thickness. Using a 3 ½ inch cookie cutter, cut out 18 circles. Depending on the size of your dough, you might end up having 20 circles.
1606/2022 Vol au vent 17/06/2022 Couscous de la Mer 20/06/2022 Coq au Vin Blanc 21/06/2022 BBQ 22/06/2022 Boulette à l'Italienne 23/06/2022 Brochette de Boeuf 24/06/2022 Saumon Fumé 27/06/2022 Moussaka 28/06/2022 Assiette Anglaise 29/06/2022 Schnitzel Und Kartoffelsalat 30/06/2022 Steak Grillé au Feu de Bois JUILLET 4/07/2022 Poperings
Jevous propose un peu de fraîcheur et de légèreté avec ces vols- aux- vent au saumon fumé .. idéal pour un apéritif de fête! * Ingrédients: Pâte feuilletée méthode escargot ici. La farce: - 200 g fromage philadelphia - Le jus de 1/2 citron vert - le zeste d'un citron vert - 1 càs de ciboulette - 3 tranches de saumon fumé - Sel - Poivre - Baies rose - 1 oeuf pour la dorure
Laissezcuire les têtes 2 minutes de plus. Etape. 2. Faites dorer le saumon 3 minutes sans matière grasse avec les échalotes hachées. Ajoutez le fond et 200 ml d'eau. Laissez réduire 5 minutes. Etape. 3. Versez le tout dans les vols au
evUk3. 354 358 278 320 231 399 396 403 70
vol au vent au saumon fumé
