Quandil me reste du chili (c'est assez rare en faite), soit je le congèle soit je rempli des fajitas avec. Certes, ce n'est pas une recette mais une petite astuce pour recycler des restes. Vous pouvez faire ces fajitas avec toutes sortes de restes : Quand il me reste du chili (c'est assez rare en faite), soit je le congèle soit je rempli des fajitas avec. Certes, ce n'est pas une recette
Le saumon est un poisson naturellement gras qui se prête bien à tous types de cuisson. Pour un rendu tendre et rosé à cœur, on minute la cuisson du saumon. Mode d’emploi. Cuisson du saumon à la poêle On préchauffe sa poêle à feu mi-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et on ajoute un mince filet d'huile d' de démarrer la cuisson, on assaisonne le poisson avec un peu de sel et de poivre, quelques herbes comme de l'aneth, du thym ou du romarin. On peut aussi l'enduire au pinceau d'huile d'olive, de marmelade d'orange ou de vin blanc, le saupoudrer de sucre roux ou l'arroser d'un trait de fait cuire le filet ou le pavé de saumon 3 minutes, peau vers le bas, avant de le retourner et de le faire cuire 3 à 4 minutes du saumon à l'unilatéralOn ne cuit le saumon que d'un côté pour un moelleux incomparable. On préchauffe la poêle à feu vif puis, quand elle est bien chaude, on ajoute un peu d'huile d'olive et on dépose le saumon côté peau vers le bas. On saisit le saumon pendant une minute avant de le laisser cuire à feu doux pendant environ 10 minutes supplémentaires, en fonction de l'épaisseur du du saumon poché ou au court-bouillonOn fait cuire le saumon dans un bain d’eau à feu doux. On prévoit un court-bouillon avec un peu de vin, un bouquet aromatique, des herbes aromatiques ou des légumes. On laisse cuire à couvert pendant 8 à 10 du saumon à la vapeurOn dépose le saumon dans un panier perforé, une marguerite ou un panier en bambou au-dessus d’un bain d’eau frémissant. On couvre et on vérifie la cuisson après quelques du saumon au four On préchauffe le four entre 180°C et 200°C thermostat 6/7.On place le saumon, côté peau vers le bas, dans un plat préalablement enduit d'un peu d'huile et on enfourne à mi-hauteur. En cours de cuisson, on arrose le pavé de saumon avec le jus de cuisson afin de prévenir le dessèchement. On compte environ 10 minutes pour des pavés, et 30 à 40 minutes pour un saumon entier. On laisse reposer le saumon 5 minutes avant de servir, pour que les chairs se relâchent et que les jus pénètrent du saumon en papillotePour permettre au saumon de cuire dans son jus et de conserver une chair tendre, on le dépose assaisonné dans une feuille de papier sulfurisé badigeonnée d'huile d'olive, avec épices, herbes et autres accompagnements comme une julienne de légumes, des câpres ou quelques rondelles de citron. On arrose de fumet de poisson, de vin blanc ou de jus de citron et on referme hermétiquement. On dépose dans un plat allant au four et laissez cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes. On vérifie la cuisson en piquant la partie la plus épaisse du poisson avec une fourchette. Une chair opaque qui se défait facilement à la fourchette, témoigne d’une juste du saumon en croûte de sel La cuisson au sel permet de cuire à l’étouffée en préservant le moelleux et la saveur des recouvre entièrement le saumon avec du sel, auquel on ajoute parfois du blanc d'œuf, et on met au four à 200°C pendant environ 40 minutes. A la sortie du four, on casse la coquille de sel avec un maillet et on laisse s'échapper les délicieux arômes. Temps de cuisson saumon à la poêle 7 minutesTemps de cuisson saumon à l’unilatéral 10 minutesTemps de cuisson saumon poché 10 minutesTemps de cuisson saumon à la vapeur 5 minutesTemps de cuisson saumon au four 10 minutesTemps de cuisson saumon en papillote 20 minutesTemps de cuisson saumon en croûte de sel 40 minutes
Lehachis. Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 30 grammes de beurre coupés en morceaux dans le
Économique et nutritif, le riz est l’aliment parfait qu'on a toujours dans ses placards ! Comment le cuisiner sans tomber dans la routine ? Découvrez nos 15 idées de recettes à base de riz. À voir aussi Avec des épices, des légumes croquants et nos bonnes idées, vous obtiendrez des repas délicieux. Riz sauté, salade de riz, jambalaya, sushi burger, riz à la mexicaine, riz au lait… Voici 15 recettes faciles et savoureuses, salées et sucrées qui mettent en valeur cet aliment pour des menus de la semaine rapides et délicieux ! N'attendez plus pour tester ces bons petits plats. Alors, prêts à dénicher la perle rare, la recette qui vous correspond ? C’est parti Riz sauté au poulet et aux légumes Crédit photo Shutterstock/gkrphoto Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 1 poivron rouge- 1 botte d'oignon nouveau- 1 petite carotte- 1 filet d'huile de colza- 2 blancs de poulet cuit et coupé en cubes- 2 gousses d'ail haché- 750 g de riz cuit- 45 ml de sauce soya- Sel, poivre- 30 ml d’huile de sésame- 3 C A S de petit pois cuits- 2 C A S de graines de sésame- 2 C A S de coriandre hachée Préparation 1. Couper le poivron et les oignons en cubes. Garder le vert des oignons nouveaux pour la décoration. Peler et couper en cubes la carotte. 2. Dans une poêle ou un wok, chauffer l’huile à feu vif. Saisir le poivron, l’oignon et la carotte deux minutes. Ajouter le poulet, l’ail, le riz et la sauce soja. Chauffer de 3 à 4 minutes à feu vif en remuant. Rectifier l’assaisonnement. 3. Au moment de servir, ajouter l’huile de sésame et les petits pois et remuer. Saupoudrer de graines de sésame et de coriandre. Riz sauté au citron et au curcuma Crédit photo Shutterstock/SAM THOMAS A Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 320 g de riz- 1 filet d'huile- 2 C A C de curcuma en poudre- 1 C A C de curry en poudre- 2 pincées de graines de cumin- 40 g noix de cajou- 1 citron jaune- Sel, poivre- 4 C A S de coriandre fraîche Préparation 1. Dans une casserole d'eau chaude, faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Égoutter en fin de cuisson. 2. Dans une poêle chaude, verser un filet d'huile ajouter les épices cumin, curry, curcuma et faire revenir 1 minute à feu vif pour les torréfier. 3. Baisser le feu et ajouter les noix de cajou et laisser cuire 1 minute. Ajouter le jus et le zeste du citron et le riz. Mélanger, saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes à feu moyen. 4. Servir le riz, saupoudrer de la coriandre. Décorer éventuellement de rondelles de citron. Riz aux haricots rouges Crédit photo Shutterstock/AS Food studio Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 2 gousses d'ail- 1 échalote- 1 petit piment- 1 poivron rouge- 1 C A S de gingembre- 1 filet d'huile d'arachide- 40 cl eau- 1 cube de bouillon de légumes- 1 feuille de laurier- 1 branche de thym- 1 boîte de 125 g de haricots rouges, rincés et égouttés- 200 g riz thaï- 2 C A S de coriandre Préparation 1. Éplucher l'ail et l'échalote. Équeuter et couper le piment et le poivron rouge. Réserver. 2. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir l'ail, l'échalote, le piment, le poivron, et le gingembre dedans pendant 5 minutes en mélangeant. Ajouter les haricots rouges et le riz. Mélanger. Le riz doit être bien imprégné du mélange et translucide. 3. Faire bouillir l'eau et faire fondre. le cube de bouillon dedans. Ajouter le laurier et le thym. Réserver. 4. Verser un tiers du bouillon sur le riz et porter à ébullition en augmentant le feu pendant 2 minutes. 5. Baisser le feu et laisser cuire doucement. Verser le reste du bouillon au fur et à mesure que le riz absorbe le liquide jusqu'à ce que le riz soit cuit. Rectifier l'assaisonnement, servir saupoudré de coriandre fraîche. Risotto aux champignons Crédit photo Shutterstock/Nelli Syrotynska Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 25 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 15 g de beurre- 2 échalotes- 250 g de champignons- Une pincée de sel- 200 g de riz arborio- 5 cl de vin blanc sec- 55 cl de bouillon de volaille chaud- 40 g de parmesan râpé- 1 CS de persil frais ciselé- un filet d’huile d’olive Préparation 1. Dans une cocotte faire fondre le beurre. Ajouter deux échalotes ciselées, et les champignons coupés en lamelles. Saler. Faire revenir légèrement. 2. Ajouter le riz et le faire revenir pour qu’il soit nacré. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter un tiers du bouillon. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes. 3. Ajouter un autre tiers du bouillon, couvrir à nouveau et laisser mijoter 5 minutes. Verser ensuite le reste du bouillon et laisser à nouveau mijoter 5 minutes. 4. Pour finir ajouter le parmesan, bien mélanger et poursuivre la cuisson du risotto quelques minutes en le goûtant régulièrement pour qu’il ait la texture parfaite fondant mais pas trop cuit. Servir le risotto avec un filet d’huile d’olive et le persil ciselé. Poivrons farcis de riz au pesto Crédit photo Shutterstock/Liliya Kandrashevich Pour 4 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 25 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 320 g de riz- 1 poivron rouge- 1 filet d'huile Pour le pesto - 1 bouquet de basilic- 1 gousse d’ail- 50 g de pignons de pin- 8 cl d’huile d’olive- 25 g de parmesan râpé- 25 g de pecorino- Sel, poivre- Gros sel Préparation 1. Dans une casserole d'eau chaude, faire précuire le riz al dente le riz finira de cuire au four. Égoutter en fin de cuisson. 2. Placer les feuilles de basilic et l'ail dans un mixeur, avec les pignons de pin, et la moitié de l’huile. Mixer pour obtenir une purée, ajouter le reste de l’huile et le parmesan râpé avec le pecorino en garder une partie pour la décoration. Mixer à nouveau. Sinon réalisez le pesto au mortier et au pilon. Mélanger le pesto au Faire préchauffer le four à 200°. Laver les poivrons. Couper le haut de chaque poivron. Garnir les poivrons de riz au Disposer les poivrons dans un plat à four huilé et faire cuire 30 minutes. Boulettes de riz Koofteh Tabrizi » aux abricots secs, noix et menthe Crédit photo Shutterstock/iVelveteye Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 200 g de gigot d’agneau haché- 2 oignons- 3 œufs dont 2 œufs durs- Pistils de safran- 1 C A S de menthe hachée- 1 C A S de persil haché- Sel- 6 abricots secs- 6 cerneaux de noix- 1 C A C de curcuma- 1 C A C de cannelle- 1 C A C de noix de muscade- 20 cl de bouillon- 1 C A S de concentré de tomates- 1 C A S de graines de grenade- Quelques feuilles de menthe pour la décoration Préparation 1. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, un oignon haché, les herbes ciselées, le safran, l'œuf et assaisonner. 2. Diviser le mélange de viande haché en 4 parts égales. Garnir chaque part de viande d’un demi-œuf dur, de noix concassées et d’abricots coupés en fine brunoise. À l’aide de vos mains, rouler le tout pour faire des boules. Mettre les boulettes dans un plat allant au four. 3. Faire revenir l’oignon restant haché dans de l’huile d’olive, ajouter les épices et verser 20 cl de bouillon, et le concentré de tomates, puis faire bouillir. Verser le bouillon aux épices sur les boulettes et enfourner à 180 °C pendant environ 40 minutes. Décorer de graines de grenades et de menthe. Accompagner les koofteh de pains pita. Bibimbap de bœuf aux légumes Crédit photo Shutterstock/Brent Hofacker Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 300 g de riz basmati- 200 g d'émincés de rumsteck de bœuf- 4 gousses d'ail- 30 g de gingembre frais- 12 cl de sauce soja- 10 g de sucre en poudre- Sel- 12 cl d’huile de sésame- 45 cl d’eau- 50 g de pousses de soja- 100 g pousses d'épinard sautés- 50 g de carottes coupées en bâtonnets- 1 filet d’huile de sésame- 2 Oignons- 1 filet d’huile- 4 œufs- 50 g de kimchi- 10 g de graines de sésame blanchesPour le service 4 cl de sauce piment chili, 1 C A C graines de sésame Préparation 1. Rincer le riz à l'eau claire et le cuire selon les indications du paquet. Égoutter. 2. Émincer le bœuf. Éplucher et hacher le gingembre et l'ail. Dans un bol, mélanger le sucre avec la sauce soja, le sel, le gingembre, l'ail haché et ajoutez l'huile de sésame. Déposez la viande dans le mélange et laissez mariner au frais une heure. 3. Assaisonner les épinards, les carottes, et les pousses de soja avec un filet d'huile de sésame, le sel et les graines de sésame, puis réserver. 4. Éplucher et émincer les oignons. Dans une poêle d’huile chaude, faire revenir les oignons puis ajouter la viande avec sa marinade. Faire sauter rapidement. 5. Cuire les œufs au plat. 6. Répartir le riz dans des bols, déposer les légumes, le kimchi, la viande et l'œuf cuit au centre. Saupoudrer le tout de graines de sésame et ajouter 1 C A S de sauce épicée. Casserole de riz à la mexicaine Crédit photo Shutterstock/gkrphoto Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 1 oignon haché- 2 gousses d’ail hachées- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- 340 g de bœuf haché- 100 g de riz- 1 boîte de 125 g de haricots rouges, rincés et égouttés- 1 boîte 250 g de tomates concassées- 18 cl de bouillon de poulet- 2 C A C de piment épépiné et haché- 1 C A C de cumin moulu- Sel et poivre- 1 boîte de 125 g de maïs, rincés et égouttés- 200 g de cheddar orange râpé- 2 C A S de coriandre fraîche ciselée Préparation 1. Dans une poêle allant au four, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter la viande et la faire cuire en l’émiettant à l’aide d’une cuillère. 2. Incorporer le riz, les haricots, les tomates, le bouillon, le piment et le cumin. Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire à feu doux 15 minutes en remuant jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé. En fin de cuisson, ajouter le maïs. 3. Répartir le fromage sur toute la surface. Faire cuire au four 10 minutes. Laisser tiédir 10 minutes. Parsemer la casserole de coriandre. Servir avec des chips de tortillas, de la crème et de la salade. Riz cantonais Crédit photo Shutterstock/spafra Pour 4 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 60 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients- 1 carotte épluchée et coupée en petits cubes- 1 filet d'huile- 2 oignons nouveaux- 150 g de dés de jambon- 300 g de riz cuit- 50 g de petits pois cuits- 2 œufs- 2 C A S d'huile de sésame- 2 C A S de sauce de soja- Sel et poivre Préparation 1. Dans une poêle, faire revenir la carotte coupée en cubes 5 minutes. Ajouter les dès de jambon, et l'oignon nouveau ciselé garder le vert pour la décoration et faire revenir 2 minutes. 2. Ajouter le riz déjà cuit, bien mélanger, ajouter les petits pois, saler et mélanger. 3. Verser alors les œufs battus sur le riz directement et mélanger pour que l'œuf se répartisse bien sur tout le riz. Poursuivre la cuisson 3 minutes. 4. Assaisonner avec l'huile de sésame et la sauce soja. Ajouter du sel et du poivre si nécessaire. Galettes de poulet et riz teriyaki Crédit photo Demotivateur Food Pour 8 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 2 C A S d'eau- 15 g de fécule de maïs- 60 ml de sauce soja- 20 g de sucre cassonade- 1 C A C de gingembre frais émincé- 1 C A C d'ail haché- 1 C A S de miel- 1 C A C d'huile de sésame- 1 C A S de mirin- 450 g de blanc de poulet- sel- poivre- 1 filet d'huile- 100 g de poivrons en julienne- 800 g de riz cuit- 1 C A S de ciboulette- 3 œufs battus- 100 g de chapelure- huile de friture Préparation 1. Dans un grand bol, mélanger l'eau et la fécule de maïs. Ajouter la sauce soja, la cassonade, le gingembre, l'ail, le miel, l'huile de sésame et le mirin. Bien mélanger. 2. Saler et poivrer les blancs de poulet tranchés puis verser 60 ml de la sauce sur le poulet. Réserver une heure au frais. 3. Dans une grande poêle à feu moyen vif, verser le reste de la sauce et remuer de temps en temps jusqu'à ébullition. 4. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Réserver dans un bol. 5. Faire chauffer un filet d'huile à feu à moyen vif. Placer les morceaux de poulet marinés dans la poêle et faire cuire pendant 3 minutes. Retourner et faire cuire encore 3 minutes. 6. Verser 1 cuillère à soupe de sauce réduite sur le poulet et remuer. Ajouter les légumes coupés. Assaisonner de sel et de poivre blanc et cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les légumes aient ramolli. 7. Prendre 65 g de riz cuit et l'aplatir sur un morceau de film plastique. Déposer le poulet et les légumes cuits au centre du riz et enrouler le riz autour. Répéter avec le reste du riz et de la farce. 8. Refroidir les galettes de riz au réfrigérateur pendant 30 minutes. 9. Tremper les galettes de riz dans les œufs battus puis les enduire de chapelure. Enlever l'excès de chapelure. 10. Chauffer de l'huile dans une poêle à 180 °C et cuire 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. 11. Les égoutter sur du papier absorbant et les assaisonner avec du sel. Couper en deux et servir avec le reste de la sauce. Sushi burger au saumon et à l'avocat Crédit photo Demotivateur Food Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 2 C A S de vinaigre de riz- Sel- 1 C A S de cassonade- Riz rond japonais cuit- 150 g de saumon frais- 1 citron vert- Sel & poivre- Mayonnaise- Feuilles de nori- 1 avocat- 1 oignon rouge- 1/4 de concombre- 5 lamelles de gingembre mariné- Quelques feuilles de coriandre- Mayonnaise- Graines de sésame Préparation 1. Dans un petit récipient, mélanger le vinaigre de riz avec 1 cuillère à café de sel et la cassonade. Verser cet assaisonnement sur le riz japonais cuit encore chaud. Bien mélanger et réserver. 2. Couper le saumon frais en petits dès comme pour un tartare. Transvaser dans un plat et verser le jus du citron vert, le sel, le poivre, la mayonnaise et bien mélanger. 3. Dresser sur une assiette disposer une longue lamelle de feuille de Nori au centre et déposer un emporte-pièce au centre. 4. Remplir le fond de l’emporte-pièce avec le riz et tasser. Ajouter le saumon mariné jusqu’à remplir l'emporte-pièce. 5. Retirer l’emporte-pièce et continuer le dressage du burger en ajoutant des lamelles d’avocat, de l’oignon rouge, du concombre tranché à la mandoline, du gingembre mariné, des feuilles de coriandre et recouvrir de mayonnaise. 6. Pour réaliser le bun» du haut prendre un petit bol rond, y tasser du riz parfumé et démouler pour obtenir le sommet ». Saupoudrer de graines de sésame et replier la lamelle de feuille de Nori pour qu’elle fasse le tour du burger. Riz jambalaya cajun Crédit photo Shutterstock/msheldrake Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 2 cubes de bouillon de volaille- 1 filet d'huile- 2 blancs de poulet coupés en morceaux- 100 g de chorizo coupé en rondelles- 100 g de jambon en dés- 2 oignons finement hachés- 3 gousses d'ail finement haché- 1 poivron vert coupé en cubes- 1 branche de céleri coupé en bâtonnets- 250 g de riz long grain- 1 cuillère à café d'origan- 3 pincées de thym- 2 clous de girofle- 5 pincées de piment de cayenne- 15 grosses crevettes roses cuites décortiquées- 4 brins de persil plat coupés finement- Sel, poivre Préparation 1. Porter à ébullition 1 litre d'eau dans une casserole et ajouter les cubes de bouillon. Réserver. 2. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile, ajouter le poulet et le faire revenir 5 minutes Ajouter le chorizo et le jambon et poursuivre la cuisson 2 minutes Réserver. 3. Dans une cocotte à feu doux, faire chauffer un filet d'huile, ajouter les oignons, l'ail, le poivron et le céleri. Laisser cuire 4 minutes en mélangeant puis, verser le riz et le faire cuire minutes en remuant. Ajouter ensuite le mélange de jambon, chorizo, et poulet et verser le bouillon de volaille chaud, l'origan, le thym, les clous de girofle et le piment. Assaisonner, couvrir et laisser mijoter 20 à 25 minutes en mélangeant régulièrement. 4. Ajouter les crevettes et parsemer de persil plat. La classique salade de riz Crédit photo Shutterstock/Oxana Denezhkina Pour 6 personnesTemps de préparation 5 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 200 g de riz- 3 œufs- 250 g de tomates cerises- 1 poivron- 1 oignon rouge- 1 boîte de 150g de thon en boite égoutté- 1 boîte de 115 g de cœur de palmier, rincés et égouttés- 1 boîte de 140 g de maïs en grains, rincés et égouttés- Mayonnaise- 3 C A S de persil frais haché Préparation 1. Commencer par faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet puis le réserver au frais. Faire cuire les œufs dans une grande casserole d'eau, 9 minutes pour qu'ils soient durs, puis retirer la coquille. 2. Déposer le riz dans un grand saladier. Ajoutez les tomates coupées en deux, le poivron épépiner et coupé en dès, l'oignon rouge finement ciselé, le thon, les cœurs de palmier, le maïs et le persil. Mélanger à votre guise avec la mayonnaise. 4. Ajouter ensuite les œufs coupés en 4 pour décorer. Régalez-vous avec cette salade de riz classique. Riz au lait aux fraises Crédit photo Shutterstock/Liliya Kandrashevich Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 50 cl de lait entier- 20 cl de crème liquide entière- 200 g de riz rond- 1 gousse de vanille- 165 g de sucre de canne- 100 g de fraises- Coulis de fraises- Quelques feuilles de menthe Préparation 1. Fendre la gousse de vanille en deux et prélever les grains de la gousse. 2. Dans une casserole, verser le lait, la crème, le sucre, les grains de vanille et le riz. 3. Faire cuire environ 35 à 40 minutes à feu doux en remuant constamment. 4. Équeuter les fraises. 5. Dans des bols, dresser le riz au lait. Décorer avec des fraises, du coulis de fraise et de la menthe fraîche. Riz gluant au lait de coco Crédit photo Shutterstock/TaraPatta Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 120 g de riz gluant à faire tremper 4 heures dans l'eau avant cuisson- 100 ml de lait de coco- 2 C A S de sucre- 2 pincées de sel- 1 mangue Préparation 1. Faire tremper le riz gluant à l'avance 4 heures au moins dans 3 ou 4 fois son volume d'eau froide. Disposer le riz dans un torchon propre et mouillé, dans le panier vapeur de votre cuiseur vapeur et faire cuire 20 minutes. 2. Faire chauffer le lait de coco, avec le sucre et le sel, puis ajouter le riz cuit et mélanger. Couper le feu, couvrir et laisser reposer 10 minutes pour que le riz absorbe tout le liquide. 3. À l’aide d'une tasse ou d'un petit moule, remplir de riz et démouler sur une assiette, sinon disposer dans des petites coupelles home made en feuilles de bananier servir avec la mangue fraîche. Vous vous sentez l'âme d'un chef ? Pour d’autres recettes à base de riz, nous vous suggérons nos vidéos de recettes Des sucettes au chamallow et riz soufflé décorées avec des M&M's, notre riz au lait aux kakis, de savoureuses madeleines au thé matcha et à la farine de riz. Osez aussi des recette de goûters healthy, à manger à toute heure de la journée.
Mettreles spätzles à cuire pendant le temps indiqué sur le paquet. Puis les égoutter. Dans un wok ou une poêle, faire revenir les spätzles dans un peu de beurre pour les dorer. Y ajouter les légumes et le saumon. Y incorporer la crème ensuite et laisser cuire encore 5 min. C'est prêt ! Le saumon fumé cuit donne vraiment un goût sympa !
Ingrédients croquettes 375 ml 1 1/2 tasses de restants de saumon, sans la peau, émietté250 ml 1 tasse de restant de purée de pommes de terre et céleri-rave1 oeuf 1 carotte, râpée250 ml 1 tasse de panko 2 échalotes vertes, hachées125 ml 1/2 tasse de farine Sel et poivre mayonnaise cajun 250 ml 1 tasse de mayonnaise 15 ml 1 c. à soupe d'épices cajuns 15 ml 1 c. à soupe de miel Sel et poivre 1 citron, coupé en quartiersPréparationPréchauffer le four à 375°F 190°C. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise et réserver. Dans un grand bol, mélanger les restants de saumon, les restants de purée de pommes de terre, l’œuf, la carotte, les échalotes et la chapelure panko. Façonner avec les mains 8 croquettes. Enfariner les croquettes et les déposer sur une plaque à cuisson recouverte d’un papier parchemin. Mettre au four pendant 20 minutes. Retourner à la mi-cuisson. Servir avec la mayonnaise et une belle salade verte.
50recettes faciles avec un pavé de saumon. 1 / 56. Partager Partager sur Facebook; Partager sur Twitter; Partager sur Pinterest; Tous les diaporamas. Tous les diaporamas . 50 recettes faciles avec un pavé de saumon. Partager Partager sur Facebook; Partager sur Twitter; Partager sur Pinterest; Pavé de saumon au barbecue Voir la recette. Voir la recette du pavé de
Le saumon est l’une de ces protéines qui ne dure pas aussi longtemps qu’un bon morceau de cette raison, il est important que vous trouviez des restes de recettes de saumon où vous pouvez utiliser les dernières pièces sans avoir à les recettes de saumon les mieux notées ci-dessous vous offriront une variété d’options, des salades aux plats importe que vous ayez du saumon grillé ou cuit au four, car ces idées de saumon restantes ont suffisamment de saveurs pour si vous vous demandez quoi faire avec les restes de saumon, les options suivantes vous aideront à démarrer et à transformer vos restes en un plat complètement avoir essayé certaines de ces recettes, vous n’avez plus à vous soucier de ce qu’il faut faire avec les restes de et choisissez vos favoris parmi les 14 meilleures recettes de saumon ci-dessous afin que vous puissiez avoir moins de déchets et plus d’aliments Saumon au curry de noix de cocoSi vous avez un peu de saumon que vous vous demandez quoi faire, jetez-le dans cette recette de curry de noix de curry a des saveurs fortes qui aideront à cacher toute saveur de saumon d’une pouvez le servir sur un peu de riz pour le rendre un peu plus vous voulez vraiment qu’il soit authentique, prenez du pain naan et absorbez toutes les grandes Gâteau au saumonLorsque vous faites frire du saumon dans un gâteau fait maison, vous vous demandez peut-être pourquoi vous n’avez pas essayé cette recette certainement l’une des recettes de saumon les mieux notées lorsque vous cherchez à vous débarrasser de certains ce dont vous avez besoin, c’est d’un peu de saumon cuit, de condiments et d’autres ingrédients pour créer un plat qui est un vrai régal à tout n’y a pas trop de recettes de saumon qui peuvent résister à ces savoureuses empanadas qui ont juste la bonne quantité d’épices mélangées aux morceaux de génial d’avoir tout seul, mais vous pouvez également faire une excellente sauce aux fruits de mer pour les tremper. Une sauce tartare maison avec un peu de jus de citron ira un long chemin avec cette avec un peu de salade fraîche ou d’asperges pour compléter les saveurs et vous commencerez à trouver des raisons de faire du saumon Quiche au saumonAvoir une quiche est un moyen parfait de jeter certains de vos résidus de saumon rôti car le plat fonctionne avec pratiquement n’importe quel pouvez faire une quiche super salée ou vous pouvez la mélanger avec beaucoup de bonne chose à propos d’une quiche est également qu’une fois que vous mélangez les ingrédients, vous collez tout cela au four et vous concentrez sur vos autres courses jusqu’à ce qu’il soit une écorce magnifiquement feuilletée est également un excellent moyen de faire ressortir votre quiche. Si vous essayez de gagner du temps, vous pouvez acheter une croûte fabriquée dans le de la ciboulette fraîche hachée sur votre quiche pour qu’elle explose Reste de la salade de salmonLa bonne chose à propos de cette salade de pâtes au saumon est qu’elle peut être préparée avec du saumon en conserve ou du saumon n’a pas d’importance car cette salade fonctionne bien, que vous utilisiez du saumon frais, en conserve ou même vinaigrette aux pâtes utilise un certain nombre d’ingrédients, dont la crème sure et la mayonnaise pour lui donner cette saveur et cette texture crémeuses qui rendent le plat si voudrez servir cette salade de pâtes froides pour en faire une bonne recette pour ces mois d’été chauds où vous ne voulez rien de trop pouvez même mélanger d’autres ingrédients comme les tomates séchées au soleil et les olives noires pour lui donner la touche méditerranéenne que vous attendez d’un tel une salade si polyvalente que vous pouvez la servir comme plat principal ou comme apéritif lors de votre prochaine côté de la purée de pommes de terre frappe vraiment avec cette recette de Pâte de saumonIl y a peu de plats qui se fondent parfaitement avec les restes de saumon sauvage comme un plat de pâtes sauce alfredo se combine parfaitement avec les restes de poisson car elle ajoute de la existe de nombreuses façons de préparer cette recette en fonction de vos goûts et du temps dont vous disposez pour la pouvez mélanger le type de nouilles que vous utilisez dans l’assiette ou ajouter des ingrédients italiens comme des épinards frais pour mélanger les le dîner parfait pour utiliser votre saumon car les saveurs cacheront le fait que votre saumon a un ou deux cela avec du pain à l’ail classique afin que vous puissiez absorber toutes ces superbes saveurs de sauce. Assurez-vous que vous avez également des quartiers de citron d’un côté, car les agrumes ajoutent une grande saveur au Trempette au saumonLe moyen le plus simple de se débarrasser de vos restes de saumon est de vous baigner. L’immersion aide lorsque vous n’avez pas de saumon frais, mais vous voulez toujours un moyen de l’intégrer dans une recette simple demande très peu d’efforts et vous adorerez tremper des biscuits, des frites ou tout ce que vous voulez dans la bonté crémeuse de cette tartinade au clé pour faire une bonne plongée est de trouver une bonne base qui lui donne cette saveur riche et soutient également les morceaux de saumon sans qu’ils deviennent trop recette est facile à faire, il n’y a donc aucune excuse pour ne pas l’ pouvez même être créatif avec les ingrédients ici en ajoutant des câpres ou d’autres épices que vous pourriez avoir pour donner à votre sauce au saumon un coup de pouce donné que cette recette utilise de la crème sure, de la mayonnaise et du fromage à la crème, elle a une belle consistance crémeuse qui fonctionne très bien pour l’ Salade de saumon NicoiseLa salade Nicoise est française et comprend généralement des œufs durs, des pommes de terre, des haricots verts, des anchois et du l’utilisation de filet de saumon excédentaire rend cette recette beaucoup plus agréable car elle ajoute une nouvelle profondeur de saveur qui se marie parfaitement avec les meilleure partie de la salade Nicoise est qu’il y a tellement de façons différentes de la monter que vous pouvez créer votre propre version de cette un excellent moyen d’utiliser les restes de saumon sans avoir le même plat encore et encore car il mélange des saveurs avec une grande variété d’ un bon plat pour le déjeuner lorsque vous êtes pressé mais que vous voulez aussi quelque chose de pouvez même sauter la fabrication de votre propre vinaigrette si vous avez peu de temps et acheter quelque chose acheté au magasin à la Riz frit au saumonSi vous n’avez jamais goûté de saumon sur votre riz frit, vous manquez richesse de ce poisson complète très bien le riz frit et vous découvrirez que les restes de saumon ont presque un goût sucré lorsqu’ils sont combinés avec d’autres ingrédients sur ce y a quelques étapes simples à prendre pour obtenir les meilleurs résultats pour cette recette de riz frit, car le faire correctement peut être cette recette vous permet de faire le riz frit parfait avec du pouvez également introduire beaucoup de légumes dans ce plat, ce qui le rend idéal à faire avec des enfants qui mangent de façon Chaudrée de saumonLorsque le temps commence à se refroidir un peu à l’extérieur, il est temps de retirer cette recette de soupe au saveurs sont parfaites quand il fait froid dehors car il vous réchauffe de l’ un excellent moyen d’utiliser le surplus de saumon car ce plat a un certain crémeux qui le rend plus, la soupe est l’un de ces plats faciles à préparer et ne prend pas longtemps, donc si vous cherchez un moyen facile d’utiliser les restes de saumon, c’est la recette pour allez adorer à quel point cela a bon goût et vous commencerez probablement à le faire dans le cadre de votre rotation régulière du dîner une fois que vous aurez juste assez pour en avoir un peu plus car vous voudrez aussi un bol le Brouillon de saumon et d’oeufSi vous cherchez une recette facile pour incorporer votre saumon, c’est votre option ce dont vous avez besoin est de cuisiner vos ingrédients, puis de les mélanger dans une bagarre avec des œufs, du fromage et du ne pouvez pas vous tromper avec ce simple combat de saumon pour le petit déjeuner ou tout autre également un moyen facile de préparer un petit-déjeuner plus sain, car vous pouvez contrôler les ingrédients et le faire vous-même, vous vous assurerez d’éviter tout additif ou autre ingrédient caché dans les brouillons de vol à l’ ne vous lasserez jamais de cette recette car il existe de nombreuses façons de le faire, ce qui la rend parfaite pour mélanger les restes de pouvez même transformer cela en une omelette de saumon entière si vous souhaitez augmenter vos œufs et petits Soufflé au saumonLe Souffle est un excellent plat à faire lorsque vous avez des traces de presque tout car c’est un plat soufflé au saumon est un choix populaire pour une recette restante car il ne faut pas beaucoup d’efforts pour être assemblé, mais le résultat final a un goût pouvez même sauter la sauce blanche qui vient généralement avec ce plat et utiliser simplement une simple sauce au beurre de citron pour réduire le temps et les si ce n’est pas le cas, il aura toujours bon goût, alors peu importe le temps qu’il faut pour une excellente façon d’essayer quelque chose de différent avec votre saumon et de prendre un repas qui est assez bon pour se débrouiller Rouleaux de printemps au saumonCe rouleau de printemps au saumon facile à préparer est parfait pour les fêtes ou même le pouvez sortir une fontaine de ces rouleaux de saumon et les regarder disparaître sous vos yeux car il y a quelque chose d’appétissant dans ce plat que les gens sont si faciles à faire que vous pourriez même impliquer les enfants afin qu’ils puissent s’amuser tout en mangeant des aliments ce dont vous avez besoin est d’un peu de roquette à placer au centre du rouleau, puis ajoutez tous les autres ingrédients que vous souhaitez à vos rouleaux de serez étonné de voir à quel point ils ont bon goût, surtout si vous les trempez dans une sauce piquante aux sont un excellent moyen d’utiliser le surplus de saumon car les saveurs fonctionnent bien ensemble et sont un repas léger ou une meilleure partie est qu’ils sont faciles à manger, vous n’aurez donc pas à vous soucier de renverser des miettes partout lors de votre prochaine fête en famille ou entre Salade de saumon CésarRien ne va mieux avec une salade César qu’un peu de saumon filet de saumon se marie parfaitement avec les saveurs de césar car il ajoute une nouvelle profondeur et saveur que vous n’obtiendrez pas s’agit plus d’une fontaine pour le déjeuner, mais vous pouvez également l’avoir comme collation pour le salade de saumon est l’un de ces plats où peu importe les ingrédients que vous utilisez tant qu’ils ont bon goût ensemble et complètent les saveurs de l’ pourriez faire un effort supplémentaire et créer votre propre vinaigrette César pour vraiment retirer les saveurs de ce achetez un pansement acheté en magasin pour gagner du temps. Si vous achetez votre vinaigrette à l’avance, cette recette ne prend pratiquement pas le temps de le particulièrement vrai si vous achetez également toute la salade César pré-faite dans le Sandwiches au saumon humideLes gens aiment la combinaison de l’aneth et du saumon car elle donne au poisson une saveur différente de celle que vous n’obtenez pas des autres est important de se rappeler que lorsque vous utilisez de l’aneth frais dans votre recette, assurez-vous de l’utiliser juste avant de servir car avec le temps, cette herbe perdra sa saveur et le plat entier n’aura pas le même s’agit plus d’un apéritif ou d’un sandwich pour adultes car il a une saveur épicée qui est parfaite pour les fêtes et les vous pouvez faire des empanadas de saumon pour tenir dans vos si vous essayez d’impressionner vos amis lors de la prochaine réunion, c’est une recette que vous devriez essayer, d’autant plus qu’elle est très facile à ce dont vous avez besoin, ce sont des ingrédients de base, un peu de temps et beaucoup de saumon pour faire votre prochaine grande recette de surplus de saumon.
Avecdes restes de saumon cuit Voir la recette. Voir la Avec un pot de tarama qui s'éternise Voir la recette. Voir la recette: Quiche Que faire avec des restes de fromage ? Nos recettes anti gaspi 21 photos. Conditions générales d’utilisation
On arrive tout doucettement à la Chandeleur. Patience !!!- Chez les celtes existait un rite qui, le 1erfévrier, célébrait la purification et la fertilité au sortir de l’hiver. Les paysans parcouraient les champs en procession, en portant des flambeaux et en priant la déesse Brigit de purifier la terre avant les Les romains avaient aussi leur fête. Jadis, avait lieu à la mi-février une fête aux flambeaux en l’honneur du Dieu de la fécondité et des troupeaux. La coutume consistait à allumer des cierges, à minuit, en symbole de tard, au Ve s, le pape Gélase transforma ce rite en une fête chrétienne commémorant la présentation de Jésus au Temple. Le 2 février sera dorénavant la fête des lumières chandelles pour rappeler que le Christ est lumière du monde. Les flambeaux sont remplacés par des chandelles, que les chrétiens rapportent chez eux après leur bénédiction, pour protéger foyer et récoltes dont les semailles commençaient à cette époque de l’année. Ainsi, ce jour-là , on se servait du surplus de farine pour confectionner des crêpes, symbole de prospérité. Il était dit aussi que par leur forme ronde et leur couleur dorée, les crêpes rappelaient le disque solaire, soleil qui invoque le retour du printemps après les hivers généralement froids et coutume veut d’ailleurs faire croire que si vous tenez dans la main gauche une pièce et que vous retournez la crêpe dans la poêle en la lançant de la main droite et sans la faire tomber, vous n’aurez pas de problème d’argent pendant l’année à venir. Pour respecter la coutume vous allez donc, comme moi, devoir faire des que soit son nom, comme chacun le sait, la crêpe est faite d’une fine couche de pâte à base de farine. Nous verrons plus tard lesquelles. Cette farine est mélangée à un liquide lait, eau, bière. La pâte est ensuite étalée sur un ustensile plat plaque de fonte, crêpière, poêle ou billig, enduit de gras au préalable et chauffé. Elle est cuite sur les deux se mange chaude ou froide, salée ou sucrée, simple, garnie ou se mange à toutes les occasions, et dans tous les pays du crêpes ont de nombreux équivalents. Le principe de fabrication est le même mais diffère pas l’utilisation de farines de blé = crumpet ou pikelet en Angleterre - filloa en Espagne – pancake en Amérique du Nord – pannekoeke dans le Bénélux – blini dans les pays de l’est – msemmen au Maroc, palacsinta en Hongrie, Clatita en de pois chiche = dosa, en Inde – cade en Provence – socca à Nice – farinata en Italie – faina en ArgentineEn règle générale toutes les farines peuvent servir à la confection de les crêpes salées la plus courante est la complète » crêpe au sarrasin, garnie d’une tranche de jambon, d’un œuf et de fromage plus célèbre crêpe sucrée est la crêpe Suzette », inventée par Escoffier pour une actrice française dont plus personne n’a le souvenir Suzanne Reichenberg. Il s’agit d’une crêpe au froment, garnie d’un beurre fondu mélangé avec du sucre et du Grand Marnier, de l’orange et du citron, flambée ou non. Crêpes en gratin ou gâteau de crêpes Servez-vous des crêpes comme des lasagnes. Alternez les couches de légumes, sauces, viandes ou poissons. Excellent par exemple crêpe - épinards à la béchamel au gruyère - crêpe - saumon à la sauce au curry - et vous recommencez et terminez par une crêpe et du fromage râpé. CREPES AUX LEGUMES 15 Crêpes aubergine Purée d’aubergines – tranches de fromages à volonté Crêpes blanches Blancs de poireaux cuits entiers – tranches de jambon blanc - fromage blanc – poivre blanc Crêpes caponata Reste chaud ou froid de caponata » Aubergines, oignons, tomates, céleri, olives vertes, câpres cuits avec vinaigre et huile d’olive Crêpes carotte-moi Tartiner une tranche de blanc de dinde de moutarde violette de autour d'une carotte cuite à l'eau ou la vapeur. Enrouler le tout dans une crêpe. Crêpes couché Cou comme courgettes tranchées précuites – ché comme chèvre frais, sainte Maure, Rocamadour… Crêpes Dubarry Recouvrir des allumettes de jambon blanc et des morceaux de champignons de Paris avec une béchamel que vous aurez mixée avec un reste de choux fleur. Plier la crêpe et parsemer le dessus de tome fraîche ou non pour plus de goût Crêpes épinards/tomates Echalote et lardons sautés avec les épinards – coulis de tomates et fromage râpé pour gratiner Crêpes fraicheur Combiner plusieurs crudités lamelles de radis, asperges fines, tomates, artichaut, concombre, salade... olives et ajouter des cubes de poulet. Crêpes estivales Fond de fromage ail et fines herbes – tranches de tomates – olives en morceaux Crêpes forestières Champignons des bois - béchamel- gruyère râpé Crêpes iodées Haricots de mer recouverts de tranches de beurre d’escargot à faire fondre Crêpe aux légumes Une belle courgette coupée en lamelles et revenue à la poêle avec de l'huile d'olive - tomates - gruyère râpé Crêpes Popeye Epinards – œuf dur – fromage crémeux Crêpes patates Purée de Patates douces - oignons frits - chair de crabe Crêpes vertes et roses Filet de saumon cuit – asperges vertes cuites – crème fraîche – citron – poivre CREPES AUX FROMAGES 11 Crêpes bleu Dés de jambon – béchamel – bleu d’Auvergne Crêpes de brie Faire fondre des tranches de brie recouvertes de miel et parmemée de noix, amandes et noisettes concassées Crêpes chevrotines Tranches de bûche de chèvre - lardons cuits – miel coulant Crêpes flammekuche Fromage blanc – lardons fumés – oignons en rondelles Crêpes de monsieur Seguin Tartinez de Chavroux – lamelles de poire – miel de Provence Crêpes du midi spaghetti de courgettes - filets d'anchois déroulés - huile d'olive Crêpes Président Rondelles d'oeufs durs, olives, tranches coulantes de camembert Président Crêpes raclette Tranches de raclette parfumée ou non à faire fondre au four Crêpes soufflées au munster Béchamel avec blancs d’œufs montés en neige – dés de munster Crêpes Trois fromages Mélangez 3 fromages emmental râpé - camembert– comté - bleu ou roquefort ou tout autre Crêpes truffées Œuf – gorgonzola – lamelles de truffes CREPES A LA VIANDE 15 Crêpes à l’agneau Lamelles de gigot – brocolis – oignon rouge émincé - fromage frais Crêpes boudinées Boudin noir – tranches de pommes – oignons confits Crêpes de chez nous Dés de jambon – lamelles de champignons – crème – jus de citron Crêpes coin-coin Confit de canard émietté Crêpes complète Jambon blanc, oeuf, gruyère râpé Crêpes farcies Même farce que pour des légumes – béchamel pour cuire au four Crêpes Gaminou Tranche de jambon - kirikiri - ketchup Crêpes hot-dog Remplacer le pain par une crêpe - saucisse - tranche de fromage - moutarde Crêpes de Noël Foie gras émincé – confiture de figue – pain d’épice en chapelure Crêpes Madame 1 crêpe – 1 tranche de jambon – 1 tranche de fromage – 1 noisette de beurre – recommencez – gratinez – au moment de servir déposez un jaune d’œuf dessus et un tour de moulin à poivre Crêpes aux œufs Omelette – bacon Crêpes à l'omelette Sur une crêpe, poser dessus une omelette aux herbes oseille et ciboulette. Par dessus, étaler un mélange de thon écrasé avec du beurre ou avec du boursin. Rouler la crêpe sur elle-même en un gros boudin. Couper en part Crêpes au poulet Blanc de poulet – oignon – pulpe de tomates – gruyère râpé Crêpes tatine Cubes d'escalope de poulet de de pommes revenus dans un caramel au miel vous pouvez flamber au calva Crêpes à la viande hachée Viande hachée – oignon – champignons - fromage blanc – miel CREPES OCEANES 11 Crêpes arc en ciel Truite fumée - crème fraîche – facultatif citron Crêpes de bouchot Moules – beurre d’escargot Crêpes au crabe Crabe – crème fraîche – citron – piment – aneth – salade Crêpes aux crevettes Crevettes décortiquées – béchamel – 4 épices Crêpes fraicheur Tranches de surimi – feuilles de salade – mayonnaise Crêpes du capitaine Œufs durs écrasés – haddock cuit au lait – béchamel faite avec même lait – le tout mélangé - gratinez Crêpes prestigieuses Julienne de poireau, carottes, courgettes – noix de saint Jacques à servir accompagnées d’une sauce à la vodka Crêpes Saint Jacques Lamelles de noix de Saint Jacques - tranches de chorizo fort - crème fraîche - tranches de fromage Ossau Iraty Crêpes au thon Mélange de thon à l’huile, beure, ciboulette, sur feuille de salade Crêpes thonmates Coulis de tomates – thon au naturel émietté – herbes thym, origan, ciboulette… Et pour ceux qui ont les moyens Crêpes tsarines Caviar sur blini CREPES REGIONALES 18 Crêpes alsacienne Choucroute – saucisse de Strasbourg Crêpes ardennaises Jambons cuit et cru – girolles – crème fraiche – muscade – fromage râpé pour gratiner Crêpes auvergnate Tranche de jambon d’Auvergne – tranche de Saint Nectaire Crêpes aveyronnaises Roquefort – beurre – noix pilées Crêpes du ch'nord Mélanger des lamelles de poulet, champignons et maroille Ch’tite crêpes Compotée d’endives – tranches de maroilles Crêpes corse A la farine de châtaigne – épinards – brocciu – basilic Crêpes de Guémené Tranches d’andouille – compotée d’échalotes Jurassique crêpes Tranches de saucisse cuite de Morteau – tranches de p d t précuites - cancoillotte Crêpes lyonnaises Beurre – tranches de rosette Crêpes Mancelles Rillettes - cornichons Crêpes Nantaise Tranche de curé nantais fromage et accompagner la crêpe de mâche salade nantaise et de muscadet Crêpes normande Tranches de camembert – tranches de pommes – flambée ou non au calvados Crêpes parisiennes Gruyère râpé - tranches de jambon blanc de Paris - champignons de Paris Crêpes périgourdines Foie gras – compote de pomme – flambée à l’armagnac Crêpes savoyarde Lardons – rondelles de p de t précuites - tranches de reblochon Crêpes strasbourgeoises Saucisses de Strasbourg – tranches de fromage à croque-monsieur – moutarde Crêpes troyenne Andouillettes de Troyes, cuites avec oignons et décomposées – crème - moutarde image du site CREPES D’AILLEURS 30 Crêpes arméniennes lahmajoun Viande de bœuf hachée – sauce tomate – oignons – persil – épices Crêpes asiatiques Crevettes roses – ciboulette – coriandre – menthe – granny smith Crêpes aztèques Poulet émincé – maïs – lamelles de poivrons Crêpes blinis 6 Mousse de saumon – œuf de lump Mousse de crabe – crevettes Mousse de saumon – dés de saumon fumé - œufs de saumon Chantilly au raifort, saumon émietté – aneth – citron Guacamole – tartare de poisson ou Saint Jacques Mayo – tranche de tomates – tranche d’œuf dur Crêpes böreks Turquie Epinards – fromage – viande hachée Crêpes canadienne Mélanger du vinaigre, du sirop d'érable, de la cassonade, de la compote de pomme, du citron. Cuire pendant quelques minutes et ajouter de la sauce barbecue. Enrouler des tranches de bacon précuit autour de saucisses hot-dog et le tout dans une crêpe. Couper en tronçons et tremper dans la sauce. Crêpes compostelle Noix de saint Jacques- crème fraîche – parmesan Crêpes grecques Petites tomates – feta – olives noires – origan – filet d’huile d’olive Grepes Déposer sur une crêpe fine dont la pâte est parfumée à la menthe, une salade grecque concombres, tomates, olives, poivrons, oignons rouges, cubes de feta.... Manger avec du fromage blanc dans lequel vous aurez rajouté des feuilles ciselées de menthe fraîche et d'origan Crêpes à l’italienne crespelles Pour la farce ricotta – parmesan râpé – jaunes d’œufs, sel – poivre persil Sur un coulis de tomates, concentré de tomates, oignons Crêpes indiennes Escalope de poulet cuite - crème fraîche assaisonnée au curry Crêpes japonaises Fromage frais – wasabi – thon cru en lanières fines Crêpes Koulibiac Sur une crêpe, au centre, poser des tranchesd'oeufs durs, dessus une fine couche de riz, dessus une couche d'épinard et dessus une couche de saumon. Fermer la crêpe en aumônière et serer avec une sauce crème-jus de citron. Crêpes libanaises Houmous purée de pois chiche – graines de sésame grillées Crêpes margharitta Tranches de tomates - tranches de mozzarella – basilic Crêpes mexicaines Poivrons coupés en lamelles et revenus à la poêle - oignons émincés revenus également à la poêle - escalope de poulet cuite - sauce salsa Crêpes à l’orientale Fromage de chèvre frais mélangé à des œufs en omelette – dés de tomates – menthe – coriandre – cumin – paprika – poivre Crêpes pizza Tomates – oignons – anchois – mozzarella Crêpes portugaises Brandade de morue étalée – crème et gruyère râpé pour mettre au four Crêpes Romano Italie Jambon haché finement – chair à saucisse cuite- chapelure – œufs – fromages Romano et Ricotta Recouvrir d’un coulis de tomates aux herbes Crêpes russes blinis Tranche de saumon fumé – tamara – œufs de saumon Crêpes scandinaves Saumon – fromage blanc – aneth - échalote Crêpes turques ou gözleme Faites cuire de la viande hachée avec des oignons émincés, des tomates réduites en cubes, du sel et du poivre. Une fois cuit ajouter du fromage râpé. Poser la farce sur un côté de la crêpe qui doit être épaisse éventuellement étaler la pâte au rouleau. Rabattre et coller les bords. Cuire dans une poêle anti-adhésive. Crêpes tzatziki Grèce Cubes de concombre – fromage flanc le yaourt est trop liquide – oignon haché – ail – menthe - coriandre Crêpes viennoises Saucisse viennoise cervelas – fromage fondu – barde de lard fumé
JYdy. 270 458 453 45 304 270 219 350 439
que faire avec un reste de saumon cuit
