admin - juin 20, 2021➤ par Oma Gerhild Fulson Cette recette de strudel aux pommes allemand, alias Apfelstrudel, est une de ces recettes de dessert facile et rapide que j’aime vraiment. Elle apporte le goût traditionnel du strudel à ma table sans tout le travail. Le secret du rapide et facile ? Une pâte feuilletée congelée. Il suffit d’essayer cette recette de strudel aux pommes allemand et vous serez convaincu. C’est vraiment la façon la plus simple de faire un dessert traditionnel allemand absolument merveilleux. Servir avec une tasse de café frais et beaucoup de crème fouettée. Ou, servez-le à la manière de l’Allemagne du Sud avec une sauce chaude à la vanille. Oui, une recette allemande rapide et très facile que vous apprécierez ! Conseils pour le strudel …Faire un strudel traditionnel …Oma Says, …. Phyllo congelé ? Mon préféré – Utilisez la pâte feuilletée!Lire pour faire ce strudel aux pommes ? Recette du strudel aux pommes allemand Temps de préparation Temps de cuisson Temps totalPlateaux Ingrédients Instructions Notes/conseils Vous voulez des informations nutritionnelles ? Vous avez besoin d’aide pour faire des conversions ? Vous pourriez aimer cesLaisser un commentaire sur cette recette ou poser une question ? Nouvelles recettesLes boulettes de viande allemandes d’Oma Königsberger KlopseLes Kartoffelklöße d’Oma ~ Boulettes de pommes de terre allemandesRecette Bienenstich d’Oma ~ Gâteau au dard d’abeille Pinner cette… Recette de strudel aux pommes allemand fait comme Oma Conseils pour le strudel … La pâte feuilletée congelée constitue une excellente alternative à la fabrication de la pâte à strudel à partir de zéro – un processus long et quelque peu difficile d’étirer une pâte assez mince pour être lue et assez grande pour couvrir une table. Lisez bien ce que dit Oma ci-dessous ! Comme pour les autres recettes avec des pommes, le type de pomme à utiliser dépend de ce que vous aimez. J’aime utiliser une pomme acidulée. Les bonnes pommes à utiliser sont les Boskoop, Braeburn, Golden Delicious et Granny Smith. Les raisins secs sont facultatifs. Je ne me souviens pas que Mutti ait jamais fait une recette traditionnelle de strudel aux pommes allemand. Cela ne faisait pas partie de son éducation. Pendant ce temps, j’ai découvert que cela semble être quelque chose qui se transmet de génération en génération. Le strudel, similaire au baklava, est arrivé en Autriche grâce aux influences turques et hongroises Le mot allemand, Strudel » signifie tourbillon » ou tourbillon » et décrit les couches de pâte feuilletée qui entourent la garniture La pâte traditionnelle du strudel est roulée et tirée jusqu’à ce qu’elle soit si fine qu’on peut lire un journal à travers Le type le plus populaire est le strudel aux pommes, mais il existe de nombreuses autres garnitures, y compris sucrées et salées. Les strudels aux épinards, à la choucroute et au chou sont courants, tout comme les strudels à la viande Faire un strudel traditionnel … Il y a des années, j’ai rencontré une vieille dame allemande très gentille à l’église qui a eu pitié de moi quand elle a réalisé que je ne savais pas comment faire des recettes de strudels. Son sentiment était que chaque fille allemande devait apprendre cette compétence. Elle est venue pour m’apprendre. J’ai été surprise quand elle a demandé une grande table et une nappe. Puis j’ai réalisé ce que cela impliquait. La pâte a été étirée sur ma grande table de salle à manger. Nous avons coupé des pommes dessus. On l’a roulée. On l’a cuite. On l’a dévorée. Oh, c’était si bon. Mais, je ne l’ai jamais fait moi-même. J’apprécie tout le travail qui est fait pour faire une recette originale de strudel. Mais, vous voyez, j’ai découvert qu’on peut utiliser de la pâte feuilletée ou de la pâte phyllo congelée. C’est tellement plus facile. Grenez votre copie des favoris d’Oma dans son e-Cookbook Special Occasion German Cakes & Tortes. Prenez un coup d’œil à tous les eCookbooks d’Oma. Ils font du partage de votre héritage allemand une délicieuse aventure ! Oma Says, …. Phyllo congelé ? J’ai mentionné ce strudel sur ma page Facebook et j’ai été tellement ravie du commentaire de Dorie Bochantin-Neuhaus. Je lui ai demandé la permission de le copier ici …. Je pense que vous allez aimer ça J’ai appris à le faire à l’ancienne – avec la grande table et la nappe, en tirant toute la pâte. Mon beau-père, un maître boulanger d’Allemagne, est venu pour Noël une fois, il y a des années, et m’a surpris en train de faire à l’ancienne. Il a dit que j’étais folle et que les boulangers actuels utilisent la pâte phyllo. Il m’a montré comment faire et je n’ai plus jamais fait à l’ancienne. Je ne fais pas la pâte phyllo. Je l’achète dans le cas de congélation au magasin et je travaille substance achetée en magasin peut sécher rapidement, donc vous devez la garder humide et travailler rapidement. J’ai toutes mes garnitures prêtes à l’emploi et le beurre fondu avant même d’ouvrir la pâte. » Qui aurait pu deviner que certaines ou beaucoup ou toutes ? les boulangeries utilisent la pâte phyllo ! Donc, le strudel aux pommes ci-dessus, est plus en fait vraiment similaire aux strudels aux pommes de boulangerie que vous pouvez acheter en Allemagne! Mon préféré – Utilisez la pâte feuilletée! N’étant pas du genre à renoncer à essayer de trouver des choses faciles, j’ai commencé à utiliser de la pâte feuilletée au beurre achetée surgelée. Encore plus facile que la phyllo! Ce qui est génial, c’est qu’on peut même acheter une pâte feuilletée végétalienne. Ici, je fais un strudel avec une pomme et une poire et j’utilise une pâte feuilletée décongelée. J’ai essayé une feuille de cuisson en silicone pour ce strudel. Cela a très bien fonctionné. Pas de collage du tout. J’ai également découvert que de nombreuses marques de pâte feuilletée sont végétaliennes. Donc, cela fonctionne bien si le végétalien est nécessaire. Lire pour faire ce strudel aux pommes ? Recette du strudel aux pommes allemand Cette recette de strudel aux pommes allemand, alias Apfelstrudel, est l’une de ces recettes de dessert facile et rapide que j’aime vraiment. Elle apporte le goût traditionnel du strudel à ma table sans tout le secret du rapide et facile ? Une pâte feuilletée surgelée. Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson . 40 minutes Temps total 55 minutes Plateaux Pour environ 6 portions Ingrédients 2 – 3 pommes ou poires, pelées et tranchées finement 2 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de farine ¼ de tasse d’amandes tranchées facultatif ¼ de tasse de raisins secs facultatif ½ lb de pâte feuilletée au beurre surgelée, décongelée 1 oeuf 1 c. à table d’eau Instructions Préchauffer le four à 375°F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin, la graisser et la fariner. Mélanger ensemble les tranches de pommes, le sucre, la farine, les amandes si vous en utilisez et les raisins secs si vous en utilisez dans un bol. Dérouler la pâte sur une surface enfarinée jusqu’à ce qu’elle fasse environ 12 po x 16 po. Mettre le mélange de pommes sur la moitié inférieure du côté long de la pâte, en laissant une bordure de 1 pouce autour de l’extérieur. Plier les côtés courts et ensuite rouler comme un rouleau de gelée. Mettre le strudel sur une plaque à pâtisserie avec le côté couture vers le bas. Mélanger l’œuf et l’eau. En badigeonner le strudel. Couper des entailles de ¼ de pouce de profondeur en diagonale sur le dessus. Cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre en poudre et de servir. Notes/conseils J’aime utiliser une pomme acidulée, mais d’autres excellentes pommes à utiliser sont les Boskoop, Braeburn, Golden Delicious et Granny Smith. Si vous avez des pommes en trop, essayez mon Versunkener Apfelkuchen, un gâteau aux pommes allemand traditionnel et vraiment rapide. Sauf indication contraire, recette, images et contenu © Just like Oma Vous voulez des informations nutritionnelles ? Copiez et collez la liste d’ingrédients ci-dessus et le nombre de portions dans Calorie Count pour un calcul approximatif. Vous avez besoin d’aide pour faire des conversions ? Facilitez la conversion entre tasses et grammes, etc. Utilisez ce site pour vous donner toutes les différentes conversions pour les différents types d’ingrédients. Vous pourriez aimer ces Laisser un commentaire sur cette recette ou poser une question ? Passez directement à mon groupe Facebook privé, les Kaffeeklatschers. Vous y trouverez des milliers de gastronomes allemands, tous désireux d’aider et de parler de tout ce qui est allemand, en particulier de ces délicieux aliments. J’y passe aussi tout le temps, pour discuter et répondre aux questions. Rencontrez-vous avec nous autour de la table d’Oma, tirez une chaise, prenez un café et un morceau d’Apfelstrudel, et profitez de la visite. Nouvelles recettes . Les boulettes de viande allemandes d’Oma Königsberger Klopse Les boulettes de viande allemandes de Mutti sont un vrai classique ❤️ appelées Königsberger Klopse mit Sosse, c’est un plat réconfortant facile à préparer. Mais, ceux de Mutti sont juste un peu différents ! 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Wunderbar !!Ingrédients pommes, sucre, pâte feuilletée surgelée, farine, amandes, œuf, raisins secs facultatif, Pour la recette complète, faites défiler vers le haut…. Faites de chaque jour un jour d’AFFIRMATION! Car son Esprit se joint à notre esprit pour affirmer que nous sommes les enfants de Dieu. » Romains 816 NLT Laisser un commentaire